Perfil

Trabajo en la Industria Alimentaria, en el departamento de Calidad, así que, además de intentar que todos los alimentos sean seguros, nos divertimos etiquetando productos.

Cuando tengo un ratillo, me gusta contar secretos de la industria en el blog. Como estoy un poco pirada, me voy a los supermercados de incógnito para buscar etiquetas y contar cómo se debe elegir un producto. Y si pillo alguna etiqueta mal… que se preparen ¡la lío!

En el Imperio (yo lo llamo así) de la Industria Alimentaria somos muchos los que trabajamos en la seguridad del producto. Yo hago muchas cosas y todas ellas muy divertidas!

• Auditorías: ¡Buah! me voy a empresas y les investigo bien (debajo de la alfombra) para garantizar que todo lo que dicen que hacen, lo hacen. Es como hacerles exámenes finales, pero ellos no tienen recuperación.
• No Conformidades de fabricación: aquí me convierto en Sherlock Holmes, si hay un problema en la fabrica… Allá que voy con mi lupa hasta que encuentro el problema, lo resolvemos y pensamos qué hacer para que no vuelva a pasar.
• Formación: doy formación a los trabajadores en seguridad alimentaria, es genial.
• Etiquetado: me se todos los trucos que os ponemos en las etiqueta para hacer el lío y que compréis o que queremos, muahahahaha

No tengo un día igual a otro.

Un día estoy viajando haciendo auditorías, otro estoy dando formación… y mientras… busco cómo hacer el mal en el etiquetado… que nooooo, que es broma! La realidad es  menos divertida, tenemos que cumplir la legislación y las normas son muy estrictas. Tengo que confirmar que se cumplen.

Si en lo que estoy haciendo cualquiera de esas cosas pasa algo importante en la fabricación, paramos todo y a investigar se ha dicho!

Y en calidad tenemos una norma, la mejora es infinita, así que nos pasamos buena parte del tiempo pensando en cómo podríamos mejorar lo que hacemos.

Esto ahora, que estoy más relajada, pero antes…

Antes me inventaba productos, alucina.

Hacíamos un montón de alimentos en líneas inmensas de producción!

¿Queréis saber cómo se hacen croquetas? ¿y los aros de cebolla?

A los amantes de la ciencia y la evidencia nos duele un poco el alma viendo como charlatanes engañan a personas enfermas que están asustadas.

Por eso me esfuerzo mucho en contar a los demás que la única medicina que hay es la que demuestra que funciona.

Hay asociaciones como farmaciencia o apetp que pelean día a día por conseguir que cada vez haya menos estafadores. Así que, para ellos.